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[台南] 麵屋壓軸

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屋壓軸於2023年底試營運，是從一間老式理髮廳改建而成，裝潢依舊保留了理髮廳的門面及內部理髮台，復古風味滿滿。麵屋壓軸主要販售以豆乳雞白湯作為湯底的鍋燒意麵，將日式拉麵融入台南在地風味，湯頭使用雞骨、雞腳、新鮮蔬菜，再加入秘密武器「豆漿」熬煮，喝起來鮮甜濃郁又帶有豆香味。除了鍋燒意麵外也有加入米飯熬煮的雜炊，每一口都是滿滿精華！而且滿滿一碗超多料，但完全看不見火鍋料的蹤影，店家真的誠意滿滿呀～不過店面不大，只有10個座位，早點來才不會因為完售而撲空喔！

鍋燒意麵吃完後還有湯汁的話還可以免費索取一碗白飯喔～湯泡飯一起吃又是不一樣的感覺！

地址：台南市中西區新美街146號
營業時間：11:30-14:30（或完售）/17:00-20:00

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