【高雄新開幕-嘴上功夫 火鍋】

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【高雄新開幕-嘴上功夫 火鍋】用嘴吃出真功夫 x 享受畫作與美食的藝術交織 ！

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嘴上功夫 火鍋  /  FB粉絲團

住址：高雄市鼓山區昌盛路47號 （巨蛋享溫馨正後方）

電話：07-5227733

營業時間：11:00~14:30 / 17:00~2200

巨蛋附近的小路裡有間〝嘴上功夫〞，

講求自家火鍋湯頭真材實料慢火熬煮，

呈現食物最原始的美味。

到底這是只出一張嘴還是真有功夫！？

就讓咱們就來瞧瞧吧~

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還未進門就發現門口就擺放著一個十八銅人人型立牌，

但店裡頭可不是賣膏藥，賣的可是功夫湯頭。

且目前店內還有跟人形立牌合照打卡送肉盤的活動。

(活動內容及截止日以店家公告為主)

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一樓座位區

有吧台、四人桌還有多人桌的座位。

偏黃的色調搭上壁畫洋溢著奔放的熱帶風情~

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二樓座位區

有點像包廂的感覺，比起一樓的熱情奔放，這邊給的是比較沉靜的感覺~

這一、二樓的壁畫可都是畫家 紀人豪的作品喔！

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昆布柴魚鍋

使用日本昆布及柴魚片熬煮再加入洋蔥提味的昆布柴魚鍋，講求的是養生、健康。

加上店內所有湯頭皆不含味精及人工香料，

所以昆布柴魚鍋剛開始的時候口味上會比較淡些，但還是有股濃濃的柴魚香氣。

上鍋之後經海鮮、蔬菜、食材的滾煮後，湯頭就會漸漸變得越來越香醇~

如果講求養生或不喜重口味的話這個會是首選喔。

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麻辣鍋

以蔥、薑、蒜、花椒、麻椒等炒香自製的辣醬，

再加入茴香荳蔻等數十種中藥熬製而成的麻辣鍋，

也是喜歡麻辣鍋的人不能放過的~

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叻沙鍋

熱鍋拌炒自製獨門叻沙醬及南洋辛香料再加入大骨高湯熬煮，

最後再拌入椰奶，湯頭濃郁、微辣帶點奶香，

濃濃的南洋風情讓人都想跳起草裙舞了~

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海鮮盤

裡頭有鯛魚片、蛤蠣、蚵仔、草蝦。

鯛魚肉質細緻、蛤蠣飽滿、蚵仔新鮮沒有腥味、草蝦也鮮甜，

這個海鮮盤的水準相當不錯~

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東寶黑豬肉

東寶黑豬肉是東寶牧場所飼養的本土黑豬，

強調飼養過程絕不添加瘦肉精跟施打抗生素。

東寶黑豬肉的油花分布彷彿像是藝術品一樣，好美~

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因為有著好品質所以建議燙至九分熟即可，肉質才不會柴掉。

九分熟的東寶黑豬肉帶點嫩度跟咬勁且沒有腥味很值得一試~

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特級霜降牛

我們點的都是單人套餐的部分，東寶黑豬肉、特級霜降牛還有新鮮海鮮盤都是加價的部分。

但是加價也只是加個銅板價，個人覺得很值得~

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個人套餐均附一盤菜盤及附餐。

附餐為白飯、冬粉、讚岐烏龍麵、意麵、科學麵五選一。

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附餐部分推薦讚岐烏龍麵，滑Q有彈性帶點嚼勁好好吃。

阿傑試了直說好吃，還後悔自己沒點呢~

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套餐還附上檸檬紅茶一杯及無限量供應的檸檬水。

這檸檬水是很實在的檸檬水，幾乎都快變檸檬汁了！

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手工餃類拼盤

以下三樣手工類單點楊楊都很推薦，先來說說手工餃類拼盤。

一般的蛋餃本人是不大吃的，

但這手工蛋餃的餃皮吃得出來是使用真的蛋液做成，

裡頭的內餡也帶著一股特殊的香氣。

燕餃跟魚餃的外衣都帶點厚度滑Q好吃，

每款餃類的內餡都偏紮實不會糊糊爛爛的。

每一款都好好吃！

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手工丸子拼盤

裡頭有九層塔貢丸、花枝海鮮丸、墨魚丸、麻辣花枝丸、香菇貢丸，每一樣都是手工製作的。

九層塔貢丸裡真的看的到九層塔也吃的到九層塔的香氣、

香菇貢丸直接被一朵大香菇包裹著、

花枝海鮮丸裡頭竟然有一整隻蝦子........

每一顆丸子都有完全不同的風味，

這手工丸子拼盤完全可以用真材實料來形容。

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手工花枝漿

這手工花枝漿也是真材實料。

除了吃來鮮甜以外，楊楊還沒看過花枝漿裡頭包著這麼大一塊花枝的！！

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菜單

點我前往菜單

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嘴上功夫總共有昆布柴魚鍋、泡菜鍋、起士牛奶鍋、養生雞鍋、叻沙鍋、麻辣鍋、蔬菜鍋 七種湯底。

點餐時詢問最推薦的是哪一款的湯底，竟然回答楊楊說每一款都推薦。

因為店家的湯底全都是自家熬煮且不添加味精及人工香料，每一款都是翻覆試驗研究出來的，所以每一款湯底都十分自豪。

多種湯底一人一鍋，多人聚會不用擔心口味不一。

加上真材實料的湯底及食材，推薦您也來試試這火鍋的 真功夫~

yoman2345

感謝大大的分享喔

Dfl193

感謝版大分享

sfeng638

謝謝大大還提供店家fb,感謝大大心得分享

朔夜飛雪

感謝哥分享的優質美食店家，好讓我們能得到更多美食資訊

巴大爺

感謝大大你的美食文章分享

asz3370

謝大大無私分享美食文章

handsome007

感謝大大分享

89207004

感謝大大分享美食

sqaz1234

感謝大大分享，有機會來試試

sqaz1234

感謝大大分享美食

kikiuse

不知道是不是沒PO好，有些顯示不出來，
感謝美食分享

哈他哩

感覺還不錯
感謝分享

cloudoud

謝謝大大的分享

浪遊貓星人

感謝樓主您熱情的分享南部地區的美食資訊，有機會一定要親自去品嚐一下～～～

ice1206

感謝大大的分享

shadow7405

感謝分享

jerremy

感謝分享!

killfinger

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