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身為小港人的我，身邊有很多美食卻無法分享給大家
所以今天特地為各位介紹一間非常有名的麵線羹 ( 還有幾間也是小港隱藏版的麵線羹 改天再慢慢地介紹 )
這一間大腸麵線算是跟我從小到吃到大
雖然是加盟的沒有錯，但我很相信師父領進門修行在個人這話
因為我還是有吃過一樣的台北迪化街紅麵線但卻不怎麼樣的
想想他應該也開了十四五年有了
( 印象中有盤讓過幾次，而最後這次卻是讓我無法忘懷的口感和味道，一直到現在 )
中間也盤了好幾次，也搬了好幾次家，最後落腳在這個比較不像路邊攤的騎樓下
雖然沒有華麗的裝潢夏天也沒有冷氣吹，但是算乾淨的空間！
一上門開門見山的寫了吃麵線的好處
這裡麵線真的很簡單，只有分有沒有大腸而已
默默的隱藏在麵線中大腸和肝連肉
看老闆常常大力撈阿撈的撈到台上
小菜也就只有滷大腸和滷肝連肉這兩種
說真的只要東西好吃種類不用多
就讓人一口接一口的停不住
看老闆撈阿撈阿撈的把麵線也撈到碗裡後
接下來就是這樣夾著一條條的大腸剪呀剪呀剪的剪不停
大碗一碗60塊，看到這樣滿滿的大腸就甘願了
小菜是這樣用小磅秤的，所以不用擔心會被占便宜喔！
這個告示牌說真的我從小看到大，但是長越大越不怕也越無感！
這個辣醬很像是台中開的台北花枝羹的天下第一辣
但比起天下第一辣還真的辣多了！
這是二種小菜之一肝璉肉，其實就是隔間肉吧
可是我覺得他的肝連肉都很漂亮不會太多瘦肉也幾乎都帶筋
灑上一堆香菜，再淋上特調過超不鹹的蒜茸醬油
真的超級無敵霹靂好吃
這一碗 60元 的麵線真的很有誠意交朋友的
大腸處理得很好沒有不該有的臭味卻有著應該有的香氣
是紅色的手工麵線，粗細不一不會過硬或是軟爛且很好入口
個人我很喜歡淋上加在隔間肉上的蒜茸醬油
這樣吃起來才更夠味
如果真有空到高雄，到小港機場附近真可以來上這麼一碗喔！
[店家資訊]
台北迪化街 大腸紅麵線 高雄總店
07-806-4383
高雄市小港區康莊路146號
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雷達卡
發表於 2017-7-20 19:59:49
置頂卡
變色卡
發表於 2017-7-24 14:27:53
