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[台南] 集品蝦仁飯

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可能因為特產火燒蝦，台南的蝦料理十分有特色：蝦捲、蝦仁肉圓、蝦仁飯……每碗擔仔麵都會放一尾蝦子，
湯頭也加入蝦頭熬製，甚至虱目魚粥也會加入熬製的蝦油提鮮。雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場，很多蝦料理已用其他蝦取代，
但這些特色小吃已經深植人心成為台南美食重要的一環。以蝦仁飯來說，最知名的2家店就是同在海安路上的矮仔成蝦仁飯與集品蝦仁飯，
據說2家蝦仁飯各有擁護者，應該跟食客的個人口味有關，還是自己吃過才知道分別。

集品蝦仁飯

台南市中西區海安路一段107號

06 226 3929

09:30–21:00

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這間的蝦仁飯不錯吃
可以去試試

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