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東方樂 - TW站»首頁 › 全台 "美食" 天堂 › 南部美食 › PANKAKO 㕩肉鋪

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[台南] PANKAKO 㕩肉鋪

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本帖最後由 8bqgigigaga 於 2022-1-14 00:37 編輯

https://www.daisyyohoho.com/tainan-pankoko/
由於附圖出了問題所以附上別人網誌
這次跟朋友去吃了這間一個人含服務費3300左右
首先先講到這次點的最高級的食材
飛驒牛紐約客: 外表一層梅納反應後產生的焦脆感，中心爆汁而且入口即化，油脂非常鮮甜，會配上一種山葵醬。整個搭配吃起來跟黑鮪魚大腹+哇沙米有異曲同工之妙。
私房牛舌: 整體吃起來就是在喇季，很Q彈跟滑嫩，有嚼感，但我認為部分的人會比較難喜歡，因為中間生肉的感覺比較多，可能不如點厚切牛舌，搭配的油蔥醬也中規中矩。伊比利豬: 七分熟吃起來也是很鮮，接近牛肉的感覺，但是油脂的香氣又會讓你記得這是好吃的豬肉，推薦。
澳洲和牛外橫膈膜:牛味十足，可以點。
草蝦:我們選不調味，新鮮不貴。隔壁的烤花枝看起來很棒(但我們沒點)
烤雞腿跟雞軟骨我覺得正常，不過紅羽雞能吃五分熟很有趣，如果連舒肥都不敢吃的建議就別點這個。
蔬菜非常新鮮，米飯也好吃，份量也不會很吝嗇(有些高檔燒烤店會把便宜的東西也都弄得很小份很貴來雷你一頓)。
最後提一下這邊的爐火用的很猛，烤出來的肉才能快速的有焦脆感內部又不會老(油脂滴下去不要怕發爐，不會煮菜的菜雞才怕火)。
烤網跟盤子也換得很勤，桌前服務的妹子滿分。

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價格真的不便宜有妹子就滿分

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價格真的不便宜但看起來很好吃感謝大大分享

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感謝大大的分享~~

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感謝分享,重點是有妹子吧,哈

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