位於新興區忠孝路上的這間王員外肉圓，據說已經在地深耕約二十年有了，以獨特的中部口味而聞名．在網路上似乎有著相當不錯的評價。
店面相當簡單，一到店門口即可看見調製肉圓等料理的前台。
店內雖然也是走簡樸路線，沒有什麼特別的裝飾，但光冷氣開放這點就讓人相當開心了。
店內提供肉圓、肉羹以及一些台式湯品。
現在由老闆與第二代共同經營，時常可以看到兩人在店內忙進忙出。
而店內的肉圓在做法上比較不像傳統的肉圓那樣不是蒸就是炸，而是採用先蒸後炸的方式，讓肉圓可以有外酥內軟的口感。
炸好的肉圓會用剪刀剪出一個十字形，在食用上會比較方便。
▼手工肉圓
每天使用新鮮豬肉手工做成的肉圓，先蒸後炸，再淋上使用紅槽與味噌調製的醬汁後即完成，做法簡單，因此店家特別強調食材的新鮮。
外皮用地瓜粉與在來米做成，相當軟Q。
醃製過後的豬肉內餡也很有味道，還能吃到一些脆脆的竹筍。另外店內還有另一道招牌米粉湯，如果有來的話不彷也可以試試看。
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
王員外肉圓
地址：高雄市新興區忠孝一路354號
電話：[url=]07 235 7783[/url]
營業時間：1100-1900(週一公休)
雷達卡
發表於 2017-7-16 00:00:22
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發表於 2021-10-9 10:11:33
